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仙人掌食用价值好吗

2021-07-24 来源:

说到有一种全身都长满了刺的植物,大家会想到什么呢,它就是仙人掌,不得不说这是一种十分有特点的植物,它的生命力非常的顽强,可以生存在环境恶劣的地方,许多人知道仙人掌搽脸可以对联起到保养作用,其实仙人掌也是可以食用的哦,那么仙人掌食用价值好吗,有什么好处呢。

食用仙人掌是已知的含有维生素B2和可溶性纤维很高的蔬菜之一。  

食用仙人掌含有人体必需的8种氨基酸和多种微量元素,以及抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分,不仅对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用,还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用。  

仙人掌高钾、低钠、低糖,糖分含量比生菜和黄瓜还低。仙人掌历来是美洲传统的食品,是人们日常生活中不可缺少的一种特色蔬菜和水果,人们将仙人掌洗净切碎后煮在汤中、或是架在炉上烤制、或是做成饼馅、或是直接将新鲜的仙人掌腌制,还有的用仙人掌来酿酒(龙舌兰酒)。在墨西哥的市场上,一些片状仙人掌的嫩茎,可作为蔬菜出售,仙人掌可以吃。  

在每100g可食仙人掌中,约含维生素A 220μg、维生素C 16mg、蛋白质1.6g、铁2.7mg,可以产生25~30千卡的热量。如今,许多*已开始用仙人掌治疗动脉硬化、糖尿病和肥胖病,并且取得了很好的效果。

有一些人的家中就养着仙人掌,因为它具有吸附灰尘、净化空气的作用,所以很多人在家就会放上一两盆仙人掌。看了上文的介绍大家知道了仙人掌的食用价值了吧,原来仙人掌对人来说具有如此之多的益处,它所包含的营养物质是如此多。


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